Halbweißer Wecken

Nicht ganz weiß, nicht ganz dunkel – der halbweiße Wecken ist der Kompromiss, der keiner ist. Locker gebacken mit Weizen und etwas Roggen: mild im Geschmack, weich in der Kruste und ideal für alle, die es einfach mögen – aber gut!

  • Roggenmehl (70%), Weizenmehl (30%), Salz, Hefe, Kümmel, Fenchel

    • Gewicht: 500g / 1000g

    • Sauerteig

    • Vegan

    • 18 Stunden Teigruhe

    • Glutenhaltiges Getreide (A)

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