Unsere Geschichte.
Seit 1953 jeden Tag besser.
Die Anfänge.
Die Bäckerei Kern wurde im Jahr 1953 von Julius Kern I. gegründet. Am Standort in der Mariatroster Straße, wo sich bis heute unser Stammhaus (mit Produktion, Filiale und Verwaltung) befindet, wurde von Beginn an eine Bäckerei betrieben.
Julius II. und Elfriede
Ende der 1970er Jahre übernahm Julius Kern II. gemeinsam mit seiner Frau Elfriede den elterlichen Betrieb. 1978 legte er die Meisterprüfungen als Bäcker und Konditor ab.
1993 entstand die erste Filiale am Jakominiplatz, und 1996 wurde das Stammhaus in Mariatrost großzügig ausgebaut – die Grundlage für weiteres Wachstum. Damals lag der Fokus noch stark auf der Belieferung von Gewerbekunden wie Supermärkten, Kantinen und Spitälern. Filialen spielten zu dieser Zeit noch eine untergeordnete Rolle.
Mit dem großen Umbau des Stammhauses in Mariatrost wurde auch die dortige Filiale erweitert und die Konditorei erhielt ihren Platz. Von nun an konnten Gäste unsere Backwaren und Torten in gemütlicher Atmosphäre direkt vor Ort genießen – ein Angebot, das sich rasch großer Beliebtheit erfreute. Während Julius Kern II. die Backstube leitete, kümmerte sich seine Frau Elfriede um die Gäste. Auch die Schwestern von Julius Kern II. waren im Unternehmen tätig und trugen dazu bei, den Betrieb Tag für Tag weiterzuentwickeln.
Ab den 2000er Jahren veränderte sich das Unternehmen zunehmend: Neben der Belieferung von Gewerbekunden wurden nun vermehrt eigene Filialen eröffnet. Das Sortiment wuchs stetig, und mit der Einführung einer eigenen Eiserzeugung wurde das Angebot in den Sommermonaten erweitert.
In den 2010er Jahren trat die dritte Generation in das Unternehmen ein. Karin und Julius Kern III. wuchsen von klein auf in der Bäckerei auf und unterstützten nebenbei sowohl in der Produktion als auch im Verkauf.
Verwurzelt in Graz - bodenständig bis heute
Heute wird die Bäckerei Kern bereits in dritter Generation geführt - von Karin Kern und ihrem Bruder Julius Kern. Beide sind in der Bäckerei aufgewachsen, wortwörtlich über dem Laden. Für sie war das Backen nie einfach nur ein Beruf - es ist ein Teil ihrer Identität.
Was einst in Mariatrost begann, ist heute ein fixer Bestandteil der Grazer Bäckerlandschaft. Mit mittlerweile 15 Filialen in und rund um Graz sind wir stolz darauf, viele Menschen täglich mit frischem Brot, Gebäck und Mehlspeisen versorgen zu dürfen.
