Beim Backen setzen wir auf das Wesentliche. Hochwertige Zutaten aus der Region, echtes Handwerk und guten Geschmack. Kurz: Qualität ohne Abstriche, ohne Diskussionen. Unser Handwerk verlangt das von uns, denn für einen angemessenen Preis müssen wir auch die Auswirkungen unserer Arbeit auf die Natur einkalkulieren. Dabei greifen wir Produkte aus der ganzen Region zu. Das ist ressourcenschonende Herstellung und eigentlich noch leichter, als sich nur nachhaltig oder Bio zu nennen. Nachhaltigkeit ist ein schrittweiser Prozess, mit dem man ständig wächst. Das bringt besseres Brot auf den Tisch. Fortschritt bedeutet für Kern, uns daran zu erinnern, woher wir kommen.