Halbweißer Wecken
Nicht ganz weiß, nicht ganz dunkel – der halbweiße Wecken ist der Kompromiss, der keiner ist. Locker gebacken mit Weizen und etwas Roggen: mild im Geschmack, weich in der Kruste und ideal für alle, die es einfach mögen – aber gut!
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Weizenmehl, Roggenmehl, unjodiertes Salz, Kümmel, Hefe, Fenchel
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500g / 1000g
Sauerteig
Vegan
18 Stunden Teigruhe
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Glutenhaltiges Getreide (A)