Handgemachtes Brot und Gebäck. Seit 1953 arbeiten wir daran, immer wieder besser zu backen. So lernen wir jeden Tag dazu. Das teilen wir gerne. Wie unser Brot.
Seit 1953 jeden Tag besser.
Handgemachtes Brot und Gebäck. Seit 1953 arbeiten wir daran, immer wieder besser zu backen. So lernen wir jeden Tag dazu. Das teilen wir gerne. Wie unser Brot.
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Das Brot ist so fein, dass ein pur nicht gereicht hätte. Obwohl es gar nicht Brot aus Reinkultur ist: Mit vielen Leinsamen, Walnüssen, Roggenvollkornmehl und Sauerteig hat es mehr von einem Roggenvollkornbrot. Den Geschmack und Namen hat es aber durch das Purpurweizenvollkornmehl. Das nicht purpurer Zufall.
Zutaten:
Wasser, Purpurweizenvollkornmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Leinsaat, Roggensauerteig Getrocknet, Speisetopfen, Kürbiskerne, Sojaschrot, Hefe, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Kartoffelflocken, Sauerteig (Roggensauerteig Getrocknet, Milchsäure, Essigsäure, Weizenkleie, Salz, Gerstenmalzextrakt, Brotgewürze), Zucker, Salz
Allergene:
- A Glutenhaltiges Getreide
- F Soja und Sojaerzeugnisse
- G Milch- und Milcherzeugnisse
- H Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss)
Nährwerte:
- Brennwert
- Eiweiß
- Kohlenhydrate
- Zucker
- Fett
- Gesätigte Fettsäuren
- Balaststoffe
- Salz
pro 100g
- 764 kJ / 183 kcal
- 9,270
- 22,642
- 2,035
- 4,630
- 0,761
- 6,313
- 1,259