Handgemachtes Brot und Gebäck. Seit 1953 arbeiten wir daran, immer wieder besser zu backen. So lernen wir jeden Tag dazu. Das teilen wir gerne. Wie unser Brot.

Seit 1953 jeden Tag besser.

Handgemachtes Brot und Gebäck. Seit 1953 arbeiten wir daran, immer wieder besser zu backen. So lernen wir jeden Tag dazu. Das teilen wir gerne. Wie unser Brot.

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Dinkelspitz

Der Kernspitz hat sich mit Dinkel zugespitzt.

Zugespitzt wird die Situation da nicht nur wegen der Form, sondern weil man sich fragt, wie der leicht bekömmliche Dinkel noch besser werden kann. Für intensiven Genuss eines Kernspitzes kann man gerne mal zum Dinkelmehl greifen. In Kombination mit Leinsaat, Haferflocken und ein wenig Honig wird er vom Spitz zum geschmacklichen Höhepunkt.

Zutaten:

Wasser, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Weizenmalzmehl, Zucker, Sojaletcithin, Haferflocken, Gerstenmalz, Maisflocken, Sesam, Sonnenblumenöl